Национальный центр экспертизы и сертификации - Необходимые документы в помощь бизнесу
Поделись ссылкой

Информирован - Вооружён!

Необходимые документы в помощь бизнесу


Зачастую, предприниматели, начиная бизнес, теряются в огромном море информации: по какому нормативному документу выпускать продукцию? каким стандартом и как им пользоваться? где стандарт можно приобрести? и что для этого надо сделать?


Актюбинский филиал АО «НаЦЭкС», располагая определенной базой нормативных документов, указателями межгосударственных и национальных стандартов, может оказывать помощь в поиске необходимых для работы нормативных документов и проконсультировать по многим вопросам.


В связи с развитием услуг общественного питания, ростом количества ресторанов, кафе, баров, кафетериев, закусочных столовых Актюбинский филиал предлагает в помощь предпринимателю - руководителю, технологу, администратору, менеджеру объектов общественного питания перечень необходимых действующих документов.


Документы, действующие на территории Республики Казахстан:


  • Строительные норма и правила:

СН РК 3.02-21-2011 «Объекты общественного питания».

СП РК 3.02-121-2012 «Объекты общественного питания».


  • Санитарные правила РК

«Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания», утвержденные приказом Министра здравоохранения РК от 23.04.2018 г. № 186.


  • Межгосударственные стандарты и национальные стандарты Республики Казахстан:

ГОСТ 30389-2013

«Услуги общественного питания. Классификация и общие требования».

ГОСТ 30390-2013

«Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населения. Общие технические условия».

ГОСТ 30524-2013

«Услуги общественного питания. Требования к персоналу».

ГОСТ 31984-2013

«Услуги общественного питания. Общие требования».

ГОСТ 31985-2013

«Услуги общественного питания. Термины и определения».

ГОСТ 31986-2012

«Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания».

ГОСТ 31987-2012

«Услуги общественного питания. Технологическая документация на продукцию общественного питания. Требования к оформлению. Построению и содержанию».

ГОСТ 31988-2012

«Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и продуктов питания при производстве продукции общественного питания».

ГОСТ 31989-2012

«Услуги общественного питания. Общие требования к заготовительным предприятиям общественного питания».

СТ РК 3.6-2010

«Государственная систем технического регулирования Республики Казахстан. Оценка соответствия. Руководство по подтверждению соответствия услуг общественного питания».

СТ РК 1081-2002

«Порядок разработки технологических инструкций и рецептур на пищевые продукты. Основные положения».

СТ РК 1402-2005

«Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия».

СТ РК 1817-2008

«Общественное питание. Требования к персоналу».


Надеемся, что данная информация будет полезна. Обращайтесь!


Контакты: 030007, Республика Казахстан, г. Актобе, ул. Киселева 1 «Б», тел.: 8 (713 2) 55 03 11, 94 16 20 + (вн. 3100, 3110), е-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .

Татьяна Волкова,

ведущий специалист

отдела подтверждения соответствия систем

менеджмента, стандартизации и ЭПТ

Актюбинского филиала АО «НаЦЭкС»