Пестици́ды (лат. pestis «зараза» + caedo «убивать») — химические сред-ства, используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений, а также с различными паразитами, сорняками, вредителями зерна и зерно-продуктов, древесины, изделий из хлопка, шерсти, кожи, с эктопаразитами
домашних животных, а также с переносчиками опасных заболеваний че-ловека и животных. Понятие пестицидов объединяет следующие группы таких средств: гербициды, уничтожающие сорняки; инсектициды, уничто-жающие насекомых-вредителей; фунгициды, уничтожающие патогенные грибы; зооциды, уничтожающие вредных теплокровных животных; и т. д..
Большая часть пестицидов — это яды, отравляющие организмы-мишени, но к ним относят также стерилизаторы (вещества, вызывающие бесплодие) и ингибиторы роста. Пестициды также называ-ют ядохимикатами, однако понятие пестицидов поглощает данное опре-деление, так как в целом к пестицидам относится широкий ряд химических средств защиты растений.
Вред пестицидов заключается в том, что у них не направленное дей-ствие на определенные растения и животных.
Как пестициды могут попасть в организм человека?
Очень много пестицидов поступает в окружающую среду: в почву, где они уничтожают полезные микроорганизмы и червей, ухудшают почву;
в воздух, через него они отравляют тех, кто им дышит;
в воду, с водой они могут попасть в организм человека,
в продукты — через воду и почву.
В чем опасность пестицидов для здоровья человека?
Они убивают все живое вокруг и воздействуют на здоровье людей.
Сейчас известно, что большинство пестицидов являются канцерогенами, то есть способны обуславливать появление раковых заболеваний у человека.
Сейчас уже точно установлено, что мясо и молочные продукты (а также крупная рыба) поставляют человеку более 90 % всех известных загрязне-ний.
В некоторых исследованиях показано, что такие пестицы как ДДТ и линдан, могут содержаться в молоке, так как присутствуют в окружающей среде, хотя сейчас запрещены и не используются. Они просто долго со-храняются в окружающей среде.
Пестициды — главный источник окружающих нас токсинов.
Евросоюз сейчас основной поставщик овощей в нашу страну. Но Евросо-юз — это главный мировой производитель пестицидов. При этом 72% всей производимых Евросоюзом пестицидов покупается и используется в са-мом Евросоюзе. И еще один интересный факт. Выявлено повышение рис-ка опухоли мозга в странах — производителях вина, постоянно применя-ющих пестициды и фунгициды. Опасность пестицидов исходит не только из продуктов пи- тания, они окружают нас всюду. Это средства бытовой химии и даже косметика. Сейчас известно, что обычные овощи содержат одну сотую долю тех ксенобиотиков, которые содержатся в мясе. Это опасность появления раковых заболеваний.
Особенно чувствительны к пестицидам дети.
Мы все имеем право принимать свои меры предосторожности.
Мы можем выбирать то, что мы будем есть.
Использование пестицидов востребовано коммерческим интересом про-мышленного сельскохозяйственного производства, которое ориентирова-но на такие простые показатели, как стойкость и величина урожая, его хранимость и устойчивость к перевозке. Но не учитывается существенное снижение таких качеств получаемой продукции, как микроэлементный со-став, полезность и безопасность для здоровья потребителей. Глобальной проблемой стало и разрушение биоценозов в районах применения пести-цидов.
В настоящее время для анализа остаточных количеств пестицидов применяется газовая хроматография. Это высокочувствительный и селек-тивный наиболее современный метод, быстрота выполнения анализа и од-новременное количественное определение нескольких пестицидов содер-жащихся в образце, делает этот метод наиболее перспективным.
Испытательный центр филиала «Семей» Акционерного общества «Национального центра экспертизы и сертификации» оснащен необходи-мым современным оборудованием для определения остаточных количеств пестицидов, а именно хроматограф газовый GC -2010 Фирма «Shimadzu Corporation», Япония, хроматограф газовый «Хроматэк- Кристалл 5000» производство Россия. Наш испытательный центр имеет возможность опре-делять остаточные количества пестицидов в пищевых продуктах, воде, почве.
Поэтому пользуясь, случаем, приглашаем Вас сотрудничать испытатель-ным центром филиала «Семей» АО «НаЦЭкС»
Е.Еранова
Ведущий специалист ИЦ
филиала «Семей» АО «НаЦЭкС»