1980 жылдардан бастап табиғи жағдайда өмір сүруге қабілетті трансгенді организмдер пайда болды және олар коммерциялық мақсатта өсіріле бастады. Гендік инженерия әдістерімен алынған ауылшаруашылық өсімдіктерінің сорттары, микроорганизмдердің штаммдары және т.б. дәстүрлі селекция әдістерін қолдану арқылы берілмейтін бірқатар жаңа қасиеттерге (пестицидтерге, аурулар мен зиянкестерге төзімділік, сақтау ұзақтығы, тағамдық құндылық) ие. ГТ дақылдарды алғаш рет кең көлемде отырғызу 1996 жылы АҚШ-та жүргізілді. Бүгінгі таңда трансгендік сорттардың саны жүздеген және 50-ге жуық мәдени өсімдіктер түрін қамтиды.
Сонымен бірге, осы уақыт ішінде генетикалық түрлендірілген ағзалардың артықшылықтары мен кемшіліктері туралы пікірталастар әлі басылған жоқ. ГТА-ды жақтаушылар олар ауылшаруашылық дақылдардың өнімділігін арттырып, тағамдық құндылықты жақсарта алады және тіпті дүниежүзілік аштықпен күресуге көмектесе алады деп есептейді, ал қарсыластар олардың қауіпсіздігі мен қоршаған ортаға және адам денсаулығына ұзақ мерзімді әсері туралы алаңдаушылық білдіреді.
Ауыл шаруашылығы өндірісі контекстінде келесілер арасындағы тепе-теңдік мүмкіндігі туралы пікірталас бар:
– егіннің шығынын азайту, ауылшаруашылық тауар өндірушілерінің кірісін арттыру, пестицидтерді сатып алу және пайдалану шығындарын азайту;
– және мынадай түрдегі ықтимал қауіптер: вирустарға, бактерияларға және саңырауқұлақтарға төзімділік гендерін туысқан жабайы түрлерге беру; ауруға төзімді «супер арамшөптердің» пайда болуы; неғұрлым агрессивті және/немесе түрге тән емес вирустардың жаңа формаларының пайда болуы (мысалы, өсімдік вирустары жануарларға қауіпті болуы мүмкін) .
Саңырауқұлақтар мен бактериялар ГТ дақылдарға төзімділікті дамыта алады, бұл өсімдіктердің ауруға төзімді жаңа трансгенді түрлерін құруды талап етеді. Экологиялық (органикалық) өндірумен және өңдеумен айналысатын фермерлердің жанына егу, ГТ дақылдарды тозаңдандырып, бөгде гендермен генетикалық ластануға және т.б. әкеп соқтырады.
Трансгендік тағамдардың адам денсаулығына ықтимал әсері әлі де аз зерттелген және дәлелденген. Ғалымдардың пікірінше, барлық қауіптерді анықтау үшін барлық жағдайларда ГТА өсіру мен өсірудің салдарын, сондай-ақ мұндай өнімдердің тірі организмдердің барлық топтарына (адамдарға, жануарларға, өсімдіктерге, саңырауқұлақтарға және қарапайымдыларға) әсер етуін зерттеу қажет. Қазіргі уақытта мұндай зерттеулерді теориялық немесе практикалық түрде жүргізу мүмкін емес. Сондықтан ғалымдар ГТ өнімдерді тағамдарда пайдалану тағамдық аллергия, улану, мутация қаупін арттырады, ісіктердің пайда болуына ықпал етеді, сонымен қатар антибиотиктерге төзімділікті тудырады деп болжай алады.
Осыны ескере отырып, тұтынушы тауарды таңдау құқығына және генетикалық түрлендірілген тамақ өнімдері туралы сенімді ақпаратқа ие болуы керек. Халықаралық тәжірибеде «құрамында ГТА бар» таңбалануды және 0,9%-дан астам генетикалық түрлендірілген ингредиенттері бар өнімдердің қадағалануын қарастырады. Көбінесе біз әдеттегі өнімдерімізде ГТА бар деп ойламаймыз.
ГТ өнімдерді бірнеше санатқа бөлуге болады:
• ГТ ингредиенттері бар өнімдер (негізінен трансгенді жүгері, күріш, соя, қант қызылшасы). Бұл қоспалар сонымен қатар басқа тағам өнімдеріне құрылымдаушы, тәттілендіргіш, бояғыштар, сонымен қатар ақуызды арттыратын заттар ретінде қосылады.
• Трансгенді шикізатты өңдеу өнімдері (мысалы, соя сүзбесі, соя сүті, чипстер, жүгері үлпектері, попкорн, томат пастасы, соустар, кетчуптар және т.б.).
• Трансгенді көкөністер мен жемістер
• Рационы ГТ өнімдерден тұратын жануарлардан алынған азық-түлік өнімдері.
• Нарықта таза жануар текті трансгенді өнімдер іс жүзінде жоқ, бірақ өзгертілген соя бұршағын шұжық сияқты өңделген өнімдерге қосуға болады.
• Норвегия мен АҚШ-та трансгендік лосось мақұлданды және қазірдің өзінде сатылуда.
Қалай болғанда да тұтынушы оларды жеу немесе жемеуді өзі таңдауы керек.
«ҰлтССО» АҚ
Қостанай филиалының
СО бастығының орынбасары
Сафронова О.С.